Gaspacho Citron Vert,Concombre

Recette inspirée par :    
Pour la recette initiale :
https://www.femina.fr/recette/gaspacho-de-concombre-menthe-et-citron-vert 

Merci à vous !

MA VERSION :
1 demi gousse d'ail bio,
1 demi citron vert,
1 petit concombre,
la valeur d'1 petite c à c d’huile de coco bio,
1 pincée de sel fin,
quelques gouttes de Tabasco,
zeste de citron jaune bio.

Ustensile(s) : 
- mixeur à pied plongeant,
- un saladier.

Préparation :
Peler l'ail et  le hacher grossièrement.
Presser le citron vert.
Laver le concombre et l'éplucher.
Dans un saladier, le couper en morceaux.
Ajouter les autres ingrédients (ail, le jus de citron vert, l’huile de coco, la pincée de sel fin, quelques gouttes de Tabasco et le zeste de citron jaune).
Mixer au mixeur plongeant jusqu'à ce que la soupe froide soit lisse.
Réserver au frais avant de servir.

mots-clés :

boisson fraîche
citron vert
concombre
huile de coco
rapide : recette rapide
sans cuisson
sans four
soupe froide


Recette réalisée le ‎samedi ‎2 ‎juin ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.


Vertus du concombre :
Liens :
http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/legumes/concombre/les-atouts-sante-du-concombre.html

http://www.blog-mincir.com/les-bienfaits-du-concombre/

http://www.mr-plantes.com/2014/03/proprietes-du-concombre/

Vertus du

de A à Z

- anti-oxydants : le concombre contient beaucoup d'antioxydants,  

- calcium : le concombre contient du calcium ( pour 100 g), 

- calculs rénaux : le concombre empêche les calculs rénaux,

- calories : le concombre est pauvre en calories ( kcal pour 100 g),

le concombre

- coupe-faim : le concombre est un coupe-faim naturel,

- coups de soleil : le concombre apaise les coups de soleil, 

- diurétique et drainant : le concombre est diurétique,

- fer : le concombre contient du fer,

- intestins : le concombre désintoxique et purifie les intestins, 

- iode : le concombre contient de l'iode,

- oligo-éléments et sels minéraux : le concombre est riche en sels minéraux et oligo-éléments, 

- peau : le concombre purifie la peau, 

- phosphore : le concombre contient du phosphore,  

- potassium : le concombre est riche en potassium,

- provitamine A : le concombre est riche en provitamine A,

- sels minéraux et oligo-éléments : le concombre est riche en sels minéraux et oligo-éléments, 

- vieillissement cellulaire : le concombre permet de ralentir le vieillissement cellulaire,

- vitamines B, C et E : le concombre est riche en vitamines B, C et E,

Appréciation de la recette :
Recette idéale pour se débarrasser d'un concombre sans se casser la tête.
Boisson fraîche et rafraîchissante, agréable en bouche (sans être granuleuse comme souvent avec le concombre).



& Un peu de Douceur dans ce Monde De Brutes ! 

Dimanche 10 juin 2018 :

 Hier nous étions le neuf
et nous aurions dû faire la teuf
mais tu n'as pas atteint
l'âge de raison.
Ton petit cœur s'est éteint
une poignée de semaines plus tôt. 

Tu as emmené
avec toi des éclats
de lumière. Depuis, les jours ont passé, plats
et sans reliefs. TERNES.
L'insomnie cerne
mes nuits comme un vautour. Je ne m'endors plus avec toi, mon visage collé
contre ta fourrure fournie. Ma Minidoux,
mon doudou
vivant, quand tu te lovais 

dans le creux de mon bras en posant ta gueule sur le dos de ma main, j'étais apaisée.
J'aimais sentir tes moustaches frémissantes me frôler, entendre
tes mâchoires se détendre :
ce précieux "BABY PLOC". Tu me racontais ta vie sans retenu
avec une symphonie plaintive de petits "ouits-ouits", discrets
comme pour livrer tous tes secrets.

Quand je te berçais de mots doux
ou te couvrais de p'tits baisers,
tu te laissais
aller
en exprimant
ton bien-être.
Tu t'affalais et t'enfonçais
encore plus, comme dans de la ouate,
et recalais
ta mini gueule en imprimant
un mouvement droite / gauche, gauche / droite.

Je me laissais envoûter
par ton bidon, se soulevant rapidement au rythme des battements de ton p'tit cœur.
Cela ne finissait pas de m'émouvoir.

Petit être 

si fragile et vulnérable,
niché contre moi, protégé
face aux dangers 

de ce monde misérable.
Déroutée,
j'avais le devoir
de faire de ta vie un conte de fée
plus que parfait.

Depuis, je me sens malmenée,
prise dans un étau,
prisonnière d'un passé encore palpable.
Il faudrait se faire une raison
et sortir de cette prison
émotionnelle
qui n'a rien de rationnel

mais je n'en suis pas encore capable... 

Tu n'es pas encore loin 

et j'ai besoin 

de mettre à nu

 le contenu 

de mes émotions à vif.

Namasté,
Virginie

Le paradis n'est pas un lieu, c'est un état d'âme.
Georges Barbarin

Merci pour votre partage  !

SOUPE COURGETTE, RIZ COMPLET, ZESTE DE CITRON

‎ Recette inspirée par :
1 - Pour la recette initiale :
https://www.femina.fr/recette/soupe-de-legumes-au-riz-semi-complet

2 - Pour évaluer le poids des courgettes :
http://ellecuisinedessaveurs.overblog.com/bon-%C3%A0-savoir.-le-poids-moyen-des-fruits-et-l%C3%A9gumes

http://www.basesdelacuisine.com/Cadre1/z1/pp80.htm
1 carotte = 100 g/125 g  125 x 2
1 oignon = 80 g//100 g
1 poireau = 150 g
100 g de petits pois
courgette = 250 g environ
TOTAL = 750 g de courgettes POIDS BRUT

Merci à vous tous !

MA VERSION :
Ingrédients par ordre alphabétique :
1 gousse d’ail bio, 
un fond de coulis de tomates Super U Bio, FACULTATIF
750 g de courgettes(poids brut, 3 courgettes et demi),
1200 ml d'eau bouillante,   
1 filet d'huile d'olive bio,
3 Kub Or®,
2 petits oignons prix promo(100 g, poids brut avant épluchage),
1 pincée de Raz El Hanout,
150 g de riz complet,
zeste de citron BIO prix promo(les trois quarts d'un citron).

FACULTATIF : topping 
quelques gouttes de jus de citron bio,
yaourt brassé nature au lait entier bio
Ustensile(s) :
- Autocuiseur,
. mandoline,
- râpe manuelle à gros trous.

Préparation :
Laisser tremper le riz complet pendant 2 heures dans de l'eau tiède.
Prélever le zeste du citron sans entamer la peau blanche.
Peler et écraser l'ail à l'aide d'un presse ail.
Laver les courgettes(conserver la peau).
Les râper avec une râpe à gros trous.
Peler les oignons et les émincer finement à la mandoline.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif.
Y faire suer les oignons et les courgettes avec le Raz El Hanout(pendant 3 minutes, sans cesser de remuer).
Ajouter le riz complet, l'eau, le coulis de tomates, les Kub Or® et une pincée de zeste de citron bio, porter à ébullition.
Mettre sous pression et dès le sifflement, baisser la cuisson(bouton 2, cuisson 20 min).
Servir avec une pointe de Raz El Hanout, un peu de yaourt brassé et quelques gouttes de jus de citron.


mots-clés :
autocuiseur
courgette
entrée chaude
riz complet
sans crème
sans mixeur plongeant
sans pomme de terre
soupe-repas
végétalien avec 1 Bouillon cube légumes bio
végétarien avec 1 Bouillon cube légumes bio
zeste de citron

Recette réalisée le ‎lundi ‎21 ‎mai ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Appréciation de la recette :
Grâce au trempage du riz, le bouillon n'a pas été entièrement absorbé.
Soupe-repas "féculent-légume" copieuse, aux saveurs orientales, avec peu de bouillon mais en quantité suffisante.



 & Un peu de Douceur dans ce Monde De Brutes !

 Minidoux : photographe Pierre LEPOUTRE dimanche 06 mars 2016

Minidoux & Capucine : photographe Pierre LEPOUTRE dimanche 06 mars 2016


Ma petite Mini' adorée, UN MOIS SANS TOI ! 😢💘
Le jour de ton départ, mes Larmes ont coulé
et Oliver s'est écroulé....
Les chiens n'ont pas le monopole de la fidélité
et ce dimanche là, Oliv' s'est délité.
"Trop pudique"
pour te témoigner
la moindre marque d'affection quand tu le côtoyais.
MAIS trop chamboulé
en ce jour fatidique...
Ce semblant de désamour était une contrefaçon.
Il t'aimait juste à sa façon !!😽
Depuis que notre foyer
a perdu ses deux petits poumons
(une Mini' et une "petite" démon🐰), Oliv'
ne sait plus trop ce qui lui arrive...

PHOTOS PRISES le dimanche 22 avril 2018 ...

 

Namasté,
Virginie

Si tu essayes toujours d’être normal, tu ne sauras jamais à quel point tu peux être extraordinaire.
Maya Angelou

Merci pour votre partage  !

Merci du Fond du coeur ma Petite Capucine, fleur éphémère

Fidèle à elle-même, Capuc' n'a pas fait
les choses à moitié. L'hommage posthume publié le 22 avril 2018 s'est volatilisé et signe une double
disparition. L'effet
produit me trouble
et marque encore plus son absence omniprésente, 

hurlante.

 

 

 
 Le lundi 02 avril 2018, des lapins par milliers, symbole du printemps et du renouveau, ont fleuri les jardins cachés
derrière les herbes folles. Avec leurs moustaches chatouilleuses,
les fêtes furent sûrement joyeuses.
Mais au lendemain de Pâques, le cœur en chocolat
de Ma Capuc' a fondu. Fauchée
par un arrêt intestinal. Mon Bébé Capucin
n'est plus là....
À l’instar de l’éphémère de Virginie...
(Quelle ironie !),
sa floraison n'aura pas été luxuriante. Après tout juste quatre années,
ma fleur fétiche et anti-anxiogène
s'est fanée.
Un Printemps assassin.
Même si son aura
danse encore autour de moi, mon petit lapin angora
laisse un vide abyssal
dans salle.
Un lieu en déficit d'oxygène,
privé de son élément perturbateur, trop souvent pétri
de mauvaises intentions : la mauvaise graine
de Rennes
s'adonnait
à son passe-temps favori...Toujours d'attaque pour défier les règles imposées
et ne jamais se reposer
sur ses lauriers.
INFLEXIBLE,
Bébé Rabbit, diablotine vive
d'esprit, m'obligeait à être toujours sur le qui-vive
en veillant à ne jamais rien laisser à portée de dents...
Le dos à peine tourné,
elle commençait sa tournée
"de conneries"...
Pas vu pas pris.
Le lapin malin jouait
avec ma corde sensible,
se prêtant volontiers au jeu du câlin "on n'est plus fâché"
pour se faire pardonner.
Une sale bête vraiment trop douée !
Quelques minutes de grâce inestimable.
Respirer à pleins poumons son odeur indéfinissable.
Poser mon visage sur sa fourrure Barbapapa
si délicate et douce, et être enveloppée par un nuage de poils indisciplinés n'avait pas de prix....
& Capuc' l'avait compris !
Même si la vie ne lui a pas fait une fleur,
elle me laisse en héritage des souvenirs hauts en couleur.
Un condensé
de vie singulier.
Ses pétales flétris
se sont fermées à jamais. Petite peste,
devenue fleur céleste...
Aujourd'hui, dimanche 22 avril 2018, des épines acérées transpercent mon coeur :
Minidoux s'est liée
à elle pour rejoindre Fripouille, Ti-minette, Fifi et Pitou.
JAMAIS JE NE POURRAIS VOUS OUBLIER !!!!
C'est pas du Rimbaud..
C'est juste pour rendre hommage à ma petite Rambo
au cœur fondant
comme de la guimauve.
QUAND DEUX PETITS SOLEILS SE SAUVENT...

Gaufres SANS BEURRE au Yaourt(sans crème,sans huile, sans levure de boulanger)

Recette inspirée par :   

http://www.pechalou.fr/recette/recette-gaufres/
https://www.odelices.com/recette/gaufres-de-cyril-lignac-r494/

Merci !

MA VERSION pour une dizaine de gaufres :
15 cl (150 ml) d’eau,
250 g de farine TYPE 45,
1 pincée de fleur de sel,
20 cl (200 ml) de lait de montagne entier,
1 sachet de levure chimique,
3 œufs LABEL ROUGE,
1 yaourt nature au lait entier bio.

Ustensile(s) : 

Gaufrier électrique avec revêtement antiadhésif.

Préparation :
Dans un saladier, tamiser les ingrédients secs ensemble (farine, levure chimique) et y ajouter la fleur de sel.
Fouetter les œufs avec le yaourt, le lait et l'eau.
Verser sur la farine sans cesser de mélanger.
Filtrer la pâte si besoin.
Faire chauffer le gaufrier (environ 10 minutes) et le graisser légèrement à l'aide d'un pinceau en silicone.
Verser une louche de pâte dans chaque empreinte.
Fermer le gaufrier.
Après une minute de cuisson, maintenir le gaufrier fermé avec une pince.
Poursuivre la cuisson entre 2 à 4 minutes (variable selon l'appareil).
Arrêter la cuisson lorsque la gaufre est dorée et qu'elle se détache.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir aussitôt.

Actualité et faits divers retenus : 13 mars 2018.

(\(\
( -.-)
0_(")(")

À 17 h 45, j'ai réalisé que nous étions le 13 mars,
et que ce jour particulier marque les quatre
ans de ton arrivée
dans notre sphère.

Une petite boule
de poils qui, sous ses airs apeurés,
nous a leurré !

Je me suis mise en quatre
pour te faire rentrer dans le rang
MAIS RIEN À FAIRE !!
Tu te prends
pour un Lapin Or intraitable.
Une vraie Gueule de bois (*Tête de bois).
Tu mènes
ton humaine
préférée par le bout du nez. Tu dictes
tes lois. Butée,
entêtée,
tu bois
mes interdictions à ma santé et tu me saoules.
Tu m'offre une ivresse
sans modération pendant nos courses poursuites.

Zéro de conduite !
Mais je n'ai jamais roulé sous la table !
 

Néanmoins,
Capuc'
est loin
d'être un Lapin
Crétin. Quand çà sent le sapin
elle recolle
les morceaux en mettant de l'eau dans son vin et me sert des rasades de câlins
plus enivrantes qu'un alcool
fort. Un cocktail savamment dosé
de caresses
et de tendresse.
Je peux enfin posé
mon visage contre ce gros Stratocumulus

si instable

mais irrésistiblement confortable.

Que demander de plus ?
Comment ne pas résister à la légèreté de sa fourrure Barbapapa ?
Addict,
je ne peux pas
m'en priver.

Je veux ma dose

de ces petites choses

qui rendent la vie plus supportable.

Tes comparses
ne t'oublient pas : Minidoux "The Survivor" te fait un like
et Oliver....une patte d'honneur !

mots-clés :  
gaufre
goûter
œuf : avec 3 œufs
recette rapide
sans beurre
sans blanc en neige
sans four
sans huile
sans levure de boulanger
sans sucre
sans temps de repos
végétarien
yaourt

NOTE : 5 sur 5.
Gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, malgré l'absence de matières grasses.

Recette réalisée le ‎dimanche ‎18 ‎février ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Animalement Vôtre
Virginie & les

Le paradis n'est pas un lieu, c'est un état d'âme.
Georges Barbarin

Source : Citations utiles
https://www.facebook.com/Sanantoniodemars/

Merci pour votre partage  ! 

Petites galettes épaisses au sarrasin et au lait fermenté Ribot (sans temps de repos)

Recette inspirée par :   

Pour la recette de base :

http://cuisinebyana.canalblog.com/archives/2016/08/06/34156740.html

Pour la proportion farine de blé/farine de sarrasin :

https://sandrakavital.blogspot.fr/2006/01/galettes-de-sarrasin.html

Pour le dosage de bicarbonate :
http://lalignegourmande.fr/galette-de-sarrasin-sans-gluten/

Merci Manue !

Pour une dizaine de crêpes épaisses.

Ingrédients par ordre alphabétique :
2 g de bicarbonate de soude, 
72 g farine de blé Type 45,
128 g de farine de sarrasin, 
une pincée de fleur de sel,
30 cl (300 ml) de lait entier bio, 
30 cl (300 ml) de lait fermenté entier (babeurre, buttermilk, Ribot), 
2 œufs LABEL ROUGE,
une pincée de sel.
Ustensile(s) :
- mixeur à pied plongeant,
- une petite poêle à crêpes anti-adhésive,
- spatule métallique souple.


Préparation :
Dans un saladier, tamiser les farines (farine de blé Type 45, farine de sarrasin), le bicarbonate, la fleur de sel et le sel.
Creuser un puits au centre et y verser les œufs.
Verser le lait et le lait fermenté progressivement.
Mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Mixer, filtrer la pâte si besoin (facultatif).
Faire chauffer la poêle sur feu assez vif.
Ensuite la graisser avec du papier absorbant imprégné d'huile.
Baisser à feu moyen.
Verser une louche de pâte et laisser cuire.
Attendre que des bulles apparaissent et éclatent en surface avant de retourner la crêpe épaisse avec une spatule.
Faire cuire l'autre face encore 1 minute environ.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Actualité et faits divers retenus : 14 juillet 2017

Il y'en a une qui va se faire tirer les oreilles ! 🐰🐇

Quand Capuc' & Mini' mordillent
leur brindille,
le foin s'éparpille
un peu partout sur le sol : effet sale
dans la salle.
L'achat d'un set de table chez Ki-Kazh
donnait l'occas
de leur apprendre les bonnes manières.
Une poignée posée dessus : un espace délimité
à ne pas dépasser. Mais Capuc' ne semble pas vouloir être en conformité
avec "mes chipoteries". La calamité
utilise le set à sa manière
en y déposant son derrière 

& en prenant soin
d'étaler le foin autour d'elle.
Zen dans son p'tit bordel.
Le ménage
et elle ne font pas bon ménage.

Soit c'est de la provoc', soit j'ai un lapin crétin,
bête à manger du foin,
chez moi ! Comment ne pas hésiter ?

Mais ce matin,
je lui accorde le bénéfice
du doute : c'est peu être un feu d'artifice
de lapin revisité.
 

Aux heures de la canicule,

les hostilités reculent.

Capuc', Mini' & Oliv' arrondissent les angles

en formant un triangle.

Renversant, non ?

Evaluation de la recette :

Crêpes épaisses moelleuses.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : beurre, crème, fécule, huile, son d'avoine, temps de repos,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 29/07/2017.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Bouddha

Merci pour votre partage  !