Potatoes maison aux herbes de Provence

Recette inspirée par :   

http://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-country-potatoes-pommes-de.html/

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
grosse pincée herbes de Provence séchées bio,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 kg de pommes de terre (variété charlotte),
grosse pincée de sel marin aux légumes et herbes aromatiques. 

Ustensile : 

Cocotte légère en céramique avec son couvercle.


Préparation :
Préchauffer le four à 210°C. 
Laver et éplucher les pommes de terre.

Les couper en quartiers.
Les essuyer rapidement sans les avoir rincées.

Les verser dans la cocotte.
Ajouter l'huile d’olive & le sel marin aux légumes.
Recouvrir.
Secouer et retourner la cocotte énergiquement pour bien repartir les herbes de Provence et l'huile. 
Étaler les Potatoes régulièrement (en respectant un léger espace) sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.
Faire cuire pendant 35 minutes. 
Laisser 05 minutes dans le four éteint.

Actualité et faits divers retenus :

Notre motard,

aurait-il toujours un temps de retard ? 

Source :

http://tempsreel.nouvelobs.com/photo/20140905.OBS8305/photo-au-sommet-de-l-otan-quand-hollande-regarde-ailleurs.html

Rentrée CAT-astrophique d'Oliver

Replié sur lui même,

sans appétit,

Il ne voulait rien avaler.

Vomissement et fièvre.Ce n'était plus le même.

J'ai pris soin 

de le consoler.

Trop fébrile, il est parti 

s'isoler 

derrière la porte des toilettes comme un petit animal

blessé.

Je l'ai laissé

se reposer.Mais le soir, son comportement anormal 

ne m'a pas rassuré :
il a renoncé
à dormir avec moi.Il a pioncé
pour la première fois avec Capucine.Cela ne pouvait plus durer !

Pauvre petit Oliver.Comme il a déjà une maîtresse,

la rentrée scolaire le stresse !

Ne t'inquiète pas p'tit Oliv', pas besoin

de mettre tes pattes sous un bureau

pour avoir un zéro

de conduite.Ni d'avoir de professeurs

pour que tu puisses respecter tes petits sœurs !

Et pourquoi te rendre 
en cours d'histoire
pour apprendre 
la guerre des territoires ?

Tu peux aussi te passer de lignes d'écriture.
Les griffures sont ta signature.

A l'heure de la récré, pas la peine de chercher :

tu joues à chat perché !

Pas de fournitures

à acheter, mais la facture

chez le vétérinaire est salée !

Malgré tout, je pourrais te donner 
un bonnet
d'âne !
(et pour la dernière rime, je suis en panne !).

Pitou jouait avec les capucines,

Capucine n'a jamais joué avec Pitou !

Évaluation de la recette :

Vertus de la pomme de terre :

http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/pomme-terre/quels-bienfaits

http://www.aufeminin.com/mag/forme/d773/x7041.html

http://amelioretasante.com/les-bienfaits-des-pommes-de-terre-pour-la-sante/

Vertus de la

de A à Z

- anémie : la pomme de terre permet de lutter contre l'anémie grâce au fer qu'elle contient,

- calculs rénaux : la pomme de terre soulage les calculs rénaux, 

- cerveau : la pomme de terre améliore les fonctions cérébrales,

- cuivre : la pomme de terre contient du cuivre, 

- diurétique : la pomme de terre est diurétique grâce au potassium qu'elle contient, 

- estomac : le jus de pommes de terre crues est bénéfique pour l'estomac,

- fer : la pomme de terre contient du fer (0,80 mg/100 g), 

- fibres : la pomme de terre est riche en fibres (1 g pour 100 g de pdt), 

- inflammations : la pomme de terre diminue les inflammations, 

- magnésium : la pomme de terre contient du magnésium, 

- manganèse : la pomme de terre contient du manganèse, 

- mémoire : la pomme de terre améliorait la mémoire,

- oligo-éléments : la pomme de terre contient des oligo-éléments,  

- phosphore : la pomme de terre contient du phosphore (45 mg pour 100 g de pdt), 

- potassium : la pomme de terre contient du potassium (410 mg aux 100 g),

- stress : la pomme de terre diminue le stress grâce à la vitamine B6,

- vitamine B (B1, B3, B6) : la pomme de terre contient des vitamines (B1, B3, B6), 

- vitamine C : la pomme de terre contient de la vitamine C (12 mg pour 100 g de pdt),

- zinc : l a pomme de terre contient zinc,

Et cetera

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétalien,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : 
elles ne sont pas aussi croustillantes que celles achetées dans le commerce.

Recette réalisée le 25/05/2014.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

&
la petite dernière

Oublie que tu existes. 
Souviens-toi que tu es.
Eugène Ionesco

Taboulé maison à BAS IG (après quelques modifications)

Recette inspirée par :  
http://www.taboule.info/taboule-semoule.htm
http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/taboule-de-boulgour-a-la-menthe

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
150 g de concombre épluché (IG 15),
un demi cube MAGGI KUB OR,
100 ml (10 cl) d'eau,
77 g d'huile d'olive,
1 jus de citron (IG 20),
25 feuilles de menthe fraîche (IG ),
 250 g de semoule de blé dur de qualité supérieure, grain fin,
2 tomates moyennes (IG 30),
1 zeste de citron.
Ustensiles : 
- bouilloire,
- saladier.


Préparation :
Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire.
Transférer l'eau dans un saladier.
Faire dissoudre le cube de bouillon.
Ajouter la semoule et l'égrainer à l'aide d'une fourchette.
Couvrir et laisser gonfler 15 minutes puis laisser refroidir.
Laver le concombre et l'éplucher. 
Le couper en deux dans le sens de la longueur et enlever les pépins.
Le râper avec une grille à gros trous. 
Laver et essuyer les tomates, les couper en petits cubes (réserver leur jus).
Ciseler la menthe (utiliser des ciseaux de cuisine).
Faire une sauce avec l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron en fouettant pour émulsionner.
Ajouter le concombre, les tomates (avec leur jus), la menthe et la sauce à la semoule.
Mélanger délicatement.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Mettre au frais au moins 6 heures avant de servir.

Jeudi 14 août 2014. 

Je me suis fait abuser 

sur toute la ligne.

Cette lapine est trop maligne

 et très
rusée :

pendant la pizza party,
une chape
de silence s'est abattue.

J'avais peur qu'elle soit restée bloquée
quelque part.Inquiète, je l'ai appelée
en me répétant comme un perroquet

Mais où était-elle partie ?
Petit lapin où es-tu ?

Quand elle s'échappe,
elle joue à Roger 
Rabbit et pourrait se mettre en danger.

Difficile de manger
en toute tranquillité ! Pourtant, elle n'était pas loin,
nichée dans le petit coin
du meuble télé.

En retrait,
elle s'était blottie,
bien lotie
pour ne pas être  délogée !!

Actualité et faits divers retenus :

Pitou for ever !

Évaluation de la recette :

Une petite recette sans prétention.

Quelques modifications pour une recette à index glycémique faible :
il suffit de remplacer :
- le cube MAGGI KUB OR par un cube dégraissé (bœuf ou volaille)
et la semoule de blé dur de qualité supérieure, grain fin par de la semoule de blé complète (IG 45).

Cette recette n'est pas compatible avec le régime Montignac.
Pourquoi ?
EN PL : 
la semoule de blé dur a un index supérieur à 35.
&
EN GP : les graisses sont interdites : 
Graisse utilisée dans cette recette :
- huile d'olive.

Repère/infos :
Équivalence :
1 verre contient = 115 grammes d'huile.

1- Vertus du concombre :

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/legumes/concombre/les-atouts-sante-du-concombre.html

http://www.blog-mincir.com/les-bienfaits-du-concombre/

http://www.mr-plantes.com/2014/03/proprietes-du-concombre/

Vertus du

de A à Z

- anti-oxydants : le concombre contient beaucoup d'antioxydants,  

- calcium : le concombre contient du calcium ( pour 100 g), 

- calculs rénaux : le concombre empêche les calculs rénaux,

- calories : le concombre est pauvre en calories ( kcal pour 100 g),

- coupe-faim : le concombre est un coupe-faim naturel,

- coups de soleil : le concombre apaise les coups de soleil, 

- diurétique et drainant : le concombre est diurétique,

- fer : le concombre contient du fer,

- intestins : le concombre désintoxique et purifie les intestins, 

- iode : le concombre contient de l'iode,

- oligo-éléments et sels minéraux : le concombre est riche en sels minéraux et oligo-éléments, 

- peau : le concombre purifie la peau, 

- phosphore : le concombre contient du phosphore,  

- potassium : le concombre est riche en potassium,

- provitamine A : le concombre est riche en provitamine A,

- sels minéraux et oligo-éléments : le concombre est riche en sels minéraux et oligo-éléments, 

- vieillissement cellulaire : le concombre permet de ralentir le vieillissement cellulaire,

-  vitamines B, C et E : le concombre est riche en vitamines B, C et E,

Et cetera

2- Vertus des tomates :
http://www.ra-sante.com/les-bienfaits-de-la-tomate-sur-la-sante.html
http://medcinenaturelle.canalblog.com/archives/2013/02/19/26453359.html
http://bienfaits-des-fruits.blogspot.fr/2013/03/les-bienfaits-de-la-tomate.html

Vertus des

de A à Z

- anémie : la tomate permet de lutter contre l'anémie,
- dépuratif : la tomate est dépurative,
- graisses : la tomate dissout les mauvaises graisses,
- lycopène : la tomate est riche en lycopène,
-  toux : la tomate permet de lutter contre la toux,
- vitamine A : la tomate est riche en vitamine A,
- vitamine B : la tomate est riche en vitamine B,
- vitamine C : la tomate est riche en vitamine C
Et cetera...

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- index glycémique faible (après quelques modifications),
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, cuisson, farine, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien et végétalien (remplacer le cube MAGGI KUB OR par un cube de bouillon de légumes).

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- en ajoutant une tomate, c'est meilleur !

Recette réalisée le 23/06/2014.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les

&
la petite dernière

Soupe de poivrons et de tomates en boîte (sans pommes de terre,recette du placard),BAS IG

Recette inspirée par une fiche du magazine :  
"Elle à table".

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 gousse et demi d'ail bio (IG 30),
pincée de basilic surgelé (IG 05),
1 grande boîte de tomates pelées (IG 30),
1 cube de bouillon bio, 
pincée de fleur de sel,
1 c à s d'huile d'olive,
1 petit pot de poivrons grillés.
Ustensiles : 
- cocotte ronde en fonte,
- mixeur à pied plongeant,
- presse ail.


Préparation :
Ouvrir les boîtes de conserve.
Égoutter les poivrons grillés et les couper en lanières.
Peler et écraser l'ail à l'aide d'un presse ail.
Chauffer l'huile d'olive dans dans une cocotte. 
Faire revenir l'ail dans l'huile en prenant soin de ne pas le faire brûler.
Ajouter les légumes (poivrons, tomates), le basilic et le cube de bouillon.
Laisser cuire 5 minutes à feu doux, sans couvrir.
Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Saupoudrer de fleur de sel et servir aussitôt.


REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :
- huile d'olive.

Évaluation de la recette :
La recette peut convenir au régime Dukan, après quelques modifications :
il suffit de supprimer l'huile et d'utiliser un cube de bouillon dégraissé.

Repère :
Vertus des poivrons :
http://logon.prozis.com/fr/bienfaits-poivron-sante/
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/poivron/que-contient-poivron

Vertu des

- bêta-carotène : les poivrons sont riches en bêta-carotène,
- cancer : les poivrons protégent contre le cancer,
- oligo-éléments : les poivrons sont riches en oligo-éléments,
- radicaux libres : les poivrons protègent de l’action des radicaux libres,
- vitamine A : les poivrons sont riches en vitamine A,

- vitamine C : les poivrons sont riches en vitamine C.
Et cetera

Vertus des tomates :
http://www.ra-sante.com/les-bienfaits-de-la-tomate-sur-la-sante.html
http://medcinenaturelle.canalblog.com/archives/2013/02/19/26453359.html
http://bienfaits-des-fruits.blogspot.fr/2013/03/les-bienfaits-de-la-tomate.html

Vertus des

- anémie : la tomate permet de lutter contre l'anémie,
- dépuratif : la tomate est dépurative,
- graisses : la tomate dissout les mauvaises graisses,
- lycopène : la tomate est riche en lycopène,
-  toux : la tomate permet de lutter contre la toux,
- vitamine A : la tomate est riche en vitamine A,
- vitamine B : la tomate est riche en vitamine B,
- vitamine C : la tomate est riche en vitamine C
Et cetera...

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- Diététique,
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- recette économique et facile
- recette du placard,
- SANS : beurre, crème, fécule, lait, œufs, pommes de terre, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien et végétalien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 02.06.2009.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Recette déjà publiée le 22/09/2011.
Remember :

Pour rester dans la continuité de ce qu'a fait

Ti-minette, Oliver "sympathise"

avec l'Aréca.MAIS devant l'évidence des faits,

aujourd'hui, je l'a rebaptise :

"l'herbe à chat géante".

Pauvre plante !

Avec elles, le verbe jardiner se conjugue à l'imparfait !

Bonne soirée,Virginie & les

La vie est un mystère qu'il faut vivre, et non un problème à résoudre. 
Gandhi

Bouillon détox au curcuma,gingembre,sauce soja,son d'avoine et tofu ferme,Dukan et BAS IG

Ingrédients par ordre alphabétique :
2 g d'agar-agar (1 c à c) (IG 15),
1 c à s de curcuma,
50 cl (500 ml) d'eau,
un morceau de gingembre fraîchement râpé (IG 15),
24 g de sauce soja non sucrée KIKKOMAN (3 c à s),
15 g de son d'avoine bio (IG 15),
100 g de tofu ferme nature maison (IG 15).
Ustensile : 
- casserole.


Préparation :
Couper le tofu en gros cubes.
Dans un saladier, mélanger le tofu avec le curcuma, le gingembre, la sauce soja.
Couvrir et laisser mariner 1 à 2 heures en remuant de temps en temps.
Égoutter le tofu, réserver la marinade.
Dans une casserole, chauffer l'eau  avec l'agar-agar et la marinade.
Porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser frémir à petits bouillons pendant 30 secondes.

Ajouter le son d'avoine et le tofu.

Poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes. 

Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Servir aussitôt.

DUKAN,

PHASE PP. 

sans tolérés

+

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Évaluation de la recette :

Repère/infos :

J'ai réalisé cette recette en suivant certaines indications :

- 2 g d'agar-agar pour 50 cl (500 ml) de liquide, 

- 2 c à s de son d'avoine pour 50 cl (500 ml) de bouillon.
Référence : "Mes petites recettes magiques" page 75.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN, PHASE PP, sans tolérés,
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- protéines : le tofu est riche en protéines,
- recette  détox, économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, cuisson au four, farine, fécule, huile, lait, œuf,
- végétarien et végétalien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- dosage : le dosage de l'agar-agar est un peu délicat,
- marinade : Il faut laisser mariner le tofu au moins 1 heure.

Recette réalisée le 11/07/2011.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Recette déjà publiée le 12/08/11.
Remember :

Texte retravaillé.

Le billet de Pitou, "Ce matin, un lapin a..." 

Depuis l'annonce de son cancer, j'avais peur de le voir 
dépérir.Heureusement, son état ne s'est pas dégradé.
Il a gardé
sa joie de vivre.Dans ma chambre, il est le maître des lieux : 
c'est une salle de jeu ! 
Un espace aménagé rien que pour lui.
Pour cela je dois enlever mes draps, les remplacer par deux alèses, 
une vieille couette et un plaid.Il gambadera à son aise.

Mais quand je suis mal réveillée,
 je procrastine. 
Je vais d'abord déjeuner.
Tounet
me le fera payer !
Pendant ce temps, la porte reste fermée.

Aujourd'hui,
Pitou s'est obstiné.il a mis tous ses efforts, armé 
de ses pattes avant,
pour ouvrir la porte.Ne pouvant
pas entrer, il est passé au plan B :
 je suis restée bouche bée !!

 je me suis bien fait avoir !

Premiere offensive :

J'ai marché sur une monticule de crottes, à l'entrée de ma chambre...
trop mignon !  
Deuxième offensive :
J'ai mis les pieds dans une flaque version "mini étang"...
MOINS mignon !

Le lapin malin, me prendrait-il pour une crétine ?

Punition : il est resté 

toute la journée dans sa cage.J'ai détesté !

Qui a été la plus punie ?

C'est Virginie !

Bonne soirée, Virginie & les

 Il faut rire avant d’être heureux, de peur de mourir sans avoir ri.  
Jean de La Bruyère