Compote aux mûres et à la rhubarbe,BAS IG

Recette inspirée par :
http://www.desgoutsdescouleurs.com/archives/2011/10/06/22253392.html

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de cannelle fraîchement râpée (IG 15),
4 c à s d'eau,
90 g de fructose bio (IG 20),
pincée de gingembre haché surgelé (IG 15),
160 g de mûres surgelées PICARD (IG 25),
500 g de rhubarbe surgelée en morceaux PICARD (IG 15).

Préparation :
Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, les mûres, 45 g de fructose, la cannelle et le gingembre.
Ajouter 4 c à s d'eau.
Porter à frémissement.
Laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux.
Remuer régulièrement.
Ajouter le reste de fructose en fin de cuisson.
Déguster tiède ou froid.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

+

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Le Chat Potté

ou le Chat empoté ?

Mon petit Oliver,

dans son élan,

se retrouve trop souvent par terre.

Malgré tous ses plans

pour se mouvoir

avec une grâce féline,
il ne maîtrise pas ses montées d'adrénaline ! 

Il faut le voir
se contorsionner 
maladroitement dans des postures élastiques
(un véritable contorsionniste !).

Il saura toujours m'étonner
par son instinct créatif,
mais ATTENTION aux griffes !

Trop souvent il se déroule
ainsi simplement pour se mettre en boule !!! 

On dit que les animaux ressemblent à leur maître. 
Oliver a réussi un coup de maître !

Chat Potté/Chat empoté.

Je sais pour qui voter !

Oliver et compagnie - 

Anne Meson "Oliver"

Évaluation de la recette :

Un petit délice.

Un dessert léger aux saveurs équilibrées.
Une compote légèrement acidulée.
Repère :
Pouvoir sucrant du fructose : 60 g de fructose pour 100 g de sucre.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation facile & rapide,
- végétalien & végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 27/05/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne nuit, Virginie & le 

La qualité d'un homme se calcule à sa démesure ; tentez, essayez, échouez même, ce sera votre réussite.
Jacques Brel

Soupe de haricots noirs aux oignons,miso,saumon

Recette inspirée par :
http://www.isaveurs.com/recette/recette_haricots_noirs_aux_lardons_et_aux_oignons.php

Ingrédients par ordre alphabétique :
une cuillère à soupe d'algues déshydratées kombu (pour la digestion),
1 cube bouillon de volaille dégraissé,
75 cl d'eau (750 ml),
épices "5 parfums",
200 g de haricots noirs secs bio (magasin biologique),
1 cuillère à café de miso brun (tofu fermenté) par bol,
200 g de rondelles d'oignons surgelées,
une petite conserve de saumon.

Préparation :

La veille :
Disposer les haricots noirs secs dans une box en plastique et les couvrir largement d'eau froide.
Fermer hermétiquement la box et la mettre au réfrigérateur pour 16 heures.
Le lendemain matin (le temps de trempage écoulé), égoutter les haricots & les rincer à l'eau froide.
Les verser dans une cocotte et verser l'eau froide (750 ml) dessus avec les rondelles d'oignons, les épices, l'algue émiettée & le cube bouillon.
Cuire à feu doux à couvert, pendant 1 à 2 heures selon la qualité des haricots.
Après la cuisson, émietter le saumon et mélanger délicatement.
Prélever un peu de bouillon pour faire fondre le miso qui ne doit jamais bouillir (sinon il perd ses qualités nutritives...dommage !).
L'ajouter à la soupe puis servir très chaud.

FIFIgénique !

Sans artifices,

ses couleurs illuminent comme un feu d'artifices

les photographies.

Ma Fifi 

mettait en valeur 

son trio de couleurs.

Elle prenait la pose, le temps

de saisir l'instant !

Évaluation de la recette :
Bonne & nouvelle découverte : les haricots noirs aideraient à faire maigrir grâce à leur action brûleur de graisses source :
http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=667
Le calibre des haricots noirs est un peu plus petit que les haricots rouges et leur texture moins rustique.
Je préfère les haricots noirs aux haricots rouges pour leur peau plus fine et leur saveur un peu plus sucrée. 

Néanmoins j'ai été confronté à leur temps de cuisson.
Le premier essai fut un condensé d'erreurs que j'ai rectifié après plusieurs recherches sur le net :
 - Il faut les cuire à couvert, dans de l'eau froide & sur feu doux (position 2 de  ma plaque vitrocéramique).
 - Ne pas ajouter d'ingrédients acides, ni de sel à l'eau de cuisson au risque d'avoir des haricots noirs plus coriaces.
 - Il faut ajouter un morceau d'algue pour améliorer la digestion.
Enfin, j'ai pu constaté que cette soupe est meilleure au réchauffage.

Repère :

Index glycémique faible :

haricot noir : index glycémique faible soit 20,

oignon : index glycémique faible soit -1 (à confirmer),

saumon : index glycémique faible soit 0.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :

Aide minceur : le haricot noir,

consistant,

diététique,

haricot noir : aide minceur,

Index glycémique faible,

nutritif.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :

Cuisson très longue.

Recette réalisée le 21/12/2011.
Indice de confiance pour cette recette : 4.5 sur 5.

Humeur 

du jour d'Oliver :

En début de soirée, Il jouait avec vivacité

  et dextérité

avec un objet non identifié.

Je me suis un peu méfiée.

Mais comme à son habitude, il a coincé son joujou 

dans un coin où

l'accès est très réduit.

Alors il a fini

par me miauler de l'aide...

Une fois de plus, je cède...

et je crie !!!

car ce truc ressemble trop à une souris.

Dans le noir,

difficile de s'apercevoir 

que c'était bien une souris.. mais version jouet !

mais 

d'où vient-elle ?

Sûrement celle

du chat des voisins...

Mais quel vaurien !

Bonne soirée, Virginie & le trio magique
Rien ne ravive mieux le passé, que l'odeur qu'on lui a autrefois associé.
Vladimir Nabokov


 

La parodie d'Oliver,De chagrin d'amour à un rien d'amour

La parodie d'Oliver

De chagrin d'amour à un rien d'amour

5 heures du mat' y'a un chaton

qui râpe l'visage et qui fait des bonds.

Deux sur le lit :

Oliver m'casse les pieds,

j'suis endormie

Sommeil cassé. 

Je fais la tête,

ses croquettes n'seront consommées

qu'en fin d'matinée.

C'est son prétexte pour se remplir le bide

Sir oliver,oliver,oliver

Parfois Oliver m'exaspère,

mais pourquoi a t-il s'caractère ?

j'suis en vrac,il est beaucoup, beaucoup trop tôt

Pitou et Minidoux font encore dodo.

Oliv fait sa crise.L'innocence

d'un p'tit être mais s'il recommence

 Yeah, Yeah, Yeah 

Ce coup ci j'resterai couché

OU PAS 

OLIVER fait, fait 

c'qu'il lui plaît, plaît, plaît 

Version originale :
http://www.bide-et-musique.com/song/109.html

5 heures du mat' j'ai des frissons, 
Je claque des dents et je monte le son, 
Seul sur le lit 
Dans mes draps bleus froissés 
C'est l'insomnie, 
Sommeil cassé. 
Je perds la tête, 
Mes cigarettes sont toutes fumées 
dans le cendrier 
C'est plein de Kleenex et de bouteilles vides, 
J'suis tout seul, tout seul, tout seul. 
Pendant qu'Boulogne se désespère 
J'ai d'quoi m'remplir un dernier verre. 
Clac ! fait le verre en tombant sur le lino. 
J'm'coupe la main en ramassant les morceaux. 
Je stérilise, les murs qui dansent, 
L'alcool ça grise et ça commence… 
Yeah, Yeah, Yeah, Yeah 
font les moutons, sur le parquet

Mais j'e n'ai pas cédé et Oliver a boudé toute la matinée dans un coin de ma chambre... 

alors que Ti-minette, 
elle, préférait la méthode "hard".

Installée sur l'accoudoir du canapé, elle mâchouillait le bout des feuilles de l'Aréca (son "arbre" à chat géant) les yeux exorbités, l'air mauvais, voûtée comme une hyène... 

La méditation n’est pas une évasion mais une rencontre sereine avec la réalité.

THICH NHAT HANH

Bonne soirée,
Virginie et le trio magique

 

Oliver, la p'tite sœur

Aujourd’hui depuis 13 heures,
Pitou & Minidoux n'auront plus peur
de la souris de l'ordinateur.


Car toi mon petit Oliver
, leur petite sœur,
(non,non ce n'est pas une erreur)
Tu gagneras leur cœur.


Votre trio contribuera à mon petit bonheur.
Entre la fourrure black and white de Pitou,
celle "taupe" de Minidoux,
et la tienne grise et ocre,
ma vie sera moins médiocre.
Entourée de couleurs
mes jours devraient être meilleurs.