Potage onctueux de poireaux sans pommes de terre,BAS IG

Recette inspirée par :  
http://www.benchoquet.com/cuisine/potage-de-poireaux-lorange-saint-jacques-grillees-julien-rosa/
http://www.recettes-gloria.fr/?q=Recette%20/velout%C3%A9-de-chou-fleur

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de Curry de Madras en poudre,
400 ml d’eau,
1 Kub Or®, 
10 cl (10 ml) de de lait concentré non sucré,
300 g de poireaux surgelés (IG 15),
1 c à s de purée d'amande non sucrée (IG 35).

Ustensiles : 

- casserole,
- mixeur à pied plongeant.


Préparation :
Mettre les poireaux surgelés émincés dans la casserole.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon et porter à ébullition.
Baisser le feu.
Faire cuire à mi-couvert, sur feu moyen, pendant 15 minutes environ.
Ensuite, hors du feu, ajouter le lait concentré non sucré, la purée d'amande et le curry.
Mixer et servir aussitôt.

Attention ! 
Ce potage n'est pas MONTIGNAC car le lait concentré non sucré contient du lactosérum et du lactose.

Samedi 04 octobre 2014 :

Je suis soulagée,

ils ont enfin déménagé !

Les parents de Forrest Gump little
se foutaient bien 
de ma gueule !

Je n'avais plus les nerfs assez solides

pour supporter cette petite peste.

L'enfant roi 

avait tous les droits.

Comment aurai-je pu me concentrer devant mon ordinateur
quand elle jouait avec son trotteur ?
Tous les après-midis,
je subissais la même comédie :
à l'heure de la sieste,
elle lançait son bolide
avec l’énergie de ses trois 
ans.Des allers-retours incessants
et stressants.

C'est sûr, ses géniteurs
ne lui ont pas inculqué
le respect
des autres.Mal 
éduquée, 
quoi de plus normal 
que de courir, sautiller et sauter !

Une cour
de récré : un parcours 
de va-et-vient.

J'aurais volontiers botté
ce postérieur
situé à l'étage supérieur !

Maintenant, nous avons la PAIX !

Évaluation de la recette :

Un potage onctueux et léger !

Le lait concentré remplace avantageusement la crème (il contient moins de lipides :
7,5 g environ pour 100 g contre 30,6 pour 100 g de crème fraîche). 



Repère/infos :
Vertus des poireaux :
http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/poireau.php

http://www.mr-plantes.com/2014/02/proprietes-benefiques/

Vertus des

de A à Z

- acide phosphorique (tonique du système nerveux) : le poireau est riche en acide phosphorique, 

- calcium (système osseux et métabolisme général) : le poireau est riche en calcium,

- cholestérol : le poireau réduit le mauvais cholestérol,

- cœur : le poireau est bénéfique pour le cœur grâce au fer et magnésium qu'il contient,

- diurétique : le poireau est diurétique, 

- fatigue : le poireau permet de lutter contre la fatigue,

- fer (pour les globules rouges du sang) : le poireau est riche en fer,

- foie : le poireau est bénéfique pour le foie,

- humeur : le poireau est bénéfique pour l'humeur,

- magnésium (pour les nerfs et l'équilibre général) : le poireau est riche en magnésium,

- manganèse (pour la digestion et l'assimilation) : le poireau est riche en manganèse,

- mental : le poireau est bénéfique pour le mental,

- peau : le poireau contient de la silice (elle aide à l'élasticité de la peau),

- reins : le poireau est bénéfique pour les reins,

- silice (pour la souplesse des os et de la peau) : le poireau est riche en silice,

- soude (contre les acidités)potasse (contre les excès de graisses) : le poireau est riche en soude,

- souffre (contre les fermentations putrides) : le poireau est riche en souffre,

- système nerveux : le poireau est bénéfique au système nerveux grâce à l'acide phosphorique qu'il contient,

- vitamines A, B6, vitamine C : le poireau contient des vitamines A, B6 et C, 

Et cetera...

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- diététique,
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, fécule, huile, œuf, pomme de terre, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le Dimanche 12 octobre 2014.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

&
la petite dernière

Cessez d'attendre le moment parfait, prenez le moment que vous avez et rendez le parfait ...
Rihanna