Affichage des articles dont le libellé est végétarien. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est végétarien. Afficher tous les articles

4 avr. 2016

Cookies Martiens au mois de Mars ! (thé vert Matcha,chocolat blanc)

Recette inspirée par :   
Merci Lucie !


Ingrédients par ordre alphabétique :
120 g de beurre demi-sel de baratte bio,
5 g de bicarbonate de soude,
75 g de chocolat blanc pâtissier,
220 g de farine type 45, 
pincée de fleur de sel,
œuf bio,
160 g de sucre blond bio,
2 c à c bombées de thé Matcha.
Ustensile(s) : 
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif. 



Préparation :
Sortir I'œuf du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C ou à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Faites ramollir le beurre.
Tamiser la farine, le bicarbonate & la fleur de sel dans un saladier.
Casser grossièrement le chocolat blanc pâtissier en grosses pépites.
Battre le beurre avec le sucre et Incorporer l'œuf.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporer la farine cuillère par cuillère avec une spatule, sans trop remuer.
Ajouter le thé Matcha et les pépites de chocolat blanc.
Mélanger soigneusement.
Prélever une noix de pâte et l'aplatir légèrement avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 210°C ou 12 minutes à 180°C.
Laisser tiédir les cookies sur une grille avant de déguster.



Actualité et faits divers retenus :
Jeudi 31 mars 2016.

Horizon Loin de la Mer

Douche 
glacée.☁

Me faire déplacer
à Saint Malo pour fournir quelques papiers
administratifs que j'aurais pu envoyer par courrier,
çà sentait le prétexte.
Je suis partie perplexe.
Arrivée sur place, 
l'accueil fut relativement formel et distant
pour ne pas dissiper mes doutes.Reçue par une trentenaire décidée
à épurer les demandes H.L.M et ne laissant pas de place
au dialogue.Ma demande est validée
de justesse pour rapprochement familial (!).DÉSESPOIR quand elle m'a annoncé
sur la lancée,
et sans me ménager,
que le délai d'attente se situe entre 10 et 15 ans...voir plus.
De surcroît, il faut oublier certains critères de sélection
et accepter toute habitation.
Ne pas faire la fine bouche.
Priorité aux Malouins.Une méthode dissuasive à la limite de l’honnêteté.
Quel intérêt avait cette entrevue !
Ça y est, tu m'as vue ? 
Après trois
ans d'attente, j'y crois
pas ! Aucune volonté
affichée pour appuyer mon dossier.L'office HLM a pris le temps
pour faire son ménage de Printemps !
Dois-je remercier l'office d'avoir entretenu le rêve
d'un nouveau départ ou m'indigner
face a cette lenteur administrative
et punitive ?
Il va falloir pourtant me résigner 
à attendre. Minidoux couine
sa tristesse, elle ne sera JAMAIS Malouine ! 
Et Capuc' n'en verra pas plus.

Bon ben, je vais re-emménager
chez moi en vidant plusieurs cartons et ne plus compter
les jours écoulés 
depuis l’enregistrement de ma demande 
datant de début 2013.J'aurai largement le temps
de voir mon appart tomber en ruine
et de me brouiller avec le quartier
entier.

Apparemment, je continue ma collection
des embrouilles :
l'intérieur de mon congélateur rouille,
ma machine à laver a craché toute l'eau
retenue dans son ventre, mon meuble living risque de s'écrouler
victime de l'eau qui a coulé
et le rêve d'habiter à Saint Malo
est une chimère !
au revoir la mer !
PS : "cette plaisanterie" m'aura coûté
60 €, de quoi être dégoûtée !


Ci-dessous : WHAT ELSE ?

M'en fous de ta séance photos dominicale...ARRÊT SUR IMAGE.
Ma toilette, c'est sacré ! Tu ne vas pas en faire tout un fromage !


ALERTE !
Un lapin au sale caractère
(='.'=)
(")_(")
a mis un autre à terre
Pour info :
tous les FAUX
rabbit 
qui habitent
avec Capucine, courent à leur perte !


Évaluation de la recette :

Encore tièdes, ils sont meilleurs :
cœur moelleux et fine couche croustillante à l’extérieur.
Ils enchantent mon palais.
Même s'ils sont un peu trop sucrés, je vais me régaler !
tcha tcha tcha...

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, fécule, huile lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le ‎20/‎03/‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les




Il n'y a d'autre enfer pour l'homme que la bêtise ou la méchanceté de ses semblables.
Marquis De Sade


Merci pouvotre partage  ! 

13 mars 2016

Tartinade avocat-mangue, BAS IG


Recette largement inspirée par : le magazine "SAVEURS HORS-SÉRIE numéro 21, spécial blogs" page 39.



Ingrédients par ordre alphabétique :
1 avocat bien mûr (IG 10),
racine de curcuma (3 quart),
pincée de fleur de sel,
1 c à s de jus de citron bio (IG 20),
1 quart de mangue bien mûre (mangue, fruit frais IG 50),
pincée de piment de Cayenne.
Ustensile(s) : 
fourchette !


Préparation :
Peler et râper la racine de curcuma.
Au-dessus d'un récipient, éplucher la mangue et la couper en petits dés.
Récupérer le jus.
Ouvrir l'avocat en deux, enlever le noyau.
A l'aide d'une cuillère, prélever la chair.
Avec une fourchette, l'écraser dans une assiette avec les autres ingrédients (curcuma, fleur de sel, jus de citron bio, jus de mangue, piment de Cayenne) jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Ajouter la mangue coupée en petits dés et mélanger délicatement.
Transférer dans un petit bol et réserver au frais.
A déguster avec du pain.


REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

Actualité et faits divers retenus : Aujourd'hui, Capucine fête ses deux ans parmi nous.

Les années s'égrènent 
et la mauvaise graine
continue à germer...

Un cadeau d'anniversaire empoisonné, 
impossible a raisonné
mais qui sait se faire pardonner !

Plus têtue qu'une mule.
Aucune formule 
pour me faire obéir n'a eu de prise 
sur elle.Au mieux, elle fait une pause 
et au pire mes injonctions la stimulent.
Elle compose
avec mon humeur de la journée.
Elle m'a bien cernée !!
Capucine, fleur ami des parasites,
n'hésite 
pas à jouer avec mes nerfs...
Nananère...

Aussi douce qu'un agneau.Les dents de l'animal
ne font mal..
qu'aux oreilles.Quand elle est enfermée 
dans sa cage, elle tire sur ses barreaux de toutes ses forces
avec sa petite gueule à claques obstinée
et déterminée.
Je m'efforce
de rester zen.Une attitude difficile à maintenir :
comment tenir,
abrutie par le concert
qu'elle me sert ?
Le lapin urbain
finit toutes les nuits dans la salle de bains !

En plus,
Capuc'
n'a pas dévoilé tous ses mystères.Un lapin qui n'aime pas les carottes ni le foin 
n'est pas loin
d'être une escroquerie
de la nature ! Une petite moquerie
qui passera au dessus de ses oreilles grises. 

Pourtant, maintenant, je l'aime à la folie.
Le soir quand je me prélasse
devant la télévision, elle passe 
son temps avec moi, allongée
sur son coin de lit
préféré (celui à l'opposé d'Oliver).J'aimerais prolonger
ces moments privilégiés pour l'éternité, sans songer
à demain.Alors petit lapin vaurien,
ne change rien !


 


Évaluation de la recette :
Une petite recette simple et délicieuse !
L'avocat et la mangue, avec sa note sucrée, se marient très bien.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, four, fécule, huile lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétalien,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 11/‎03/‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Il faut se donner tout entier à la vie, pour que la mort n'ait plus rien à prendre.
Florence Arthaud


Source : Ouest-France

Merci pouvotre partage  ! 

27 janv. 2016

Velouté au chou vert frisé et aux pois cassés, BAS IG


Recette inspirée par :   
1 - Recette initiale :

2 - Quantité d'eau pour un demi chou vert :

750 ml d’eau pour
1 demi chou vert frisé. 

3 - Quantité d'eau pour 100 g de pois cassés :

400 ml d’eau pour
100 g de pois cassés.

Merc!


Ingrédients par ordre alphabétique :
1 demi chou vert frisé bio (chou moyen) (IG 15),
pincée de curcuma en poudre,
1150 ml (115 cl) eau,
pincée de fleur de sel,
1 c à s huile de coco bio (facultatif),
3 demi KUB OR® dégraissé,
4  c à s de lait écrémé en poudre,
pincée de piment Cayenne,
100 g de pois cassés (IG 25/30 selon les sources).
Ustensile(s) : 
- autocuiseur
- mixeur à pied plongeant.



Préparation :
Faire tremper les pois cassés pendant 30 minutes/1 heure dans un grand récipient rempli d'eau froide.
Les mettre dans une passoire, rincer soigneusement sous un filet d'eau froide.
Couper le chou vert en deux dans le sens de la longueur et le laver.
Retirer la partie dure et filandreuse. 
Le couper en quartiers.
Préparer de l'eau bouillante à la bouilloire électrique.
Mettre les pois cassés et les quartiers de chou vert dans un autocuiseur, couvrir d'eau bouillante.
Ajouter les KUB OR®, le piment Cayenne et porter à ébullition à découvert.
Fermer l'autocuiseur et cuire 45 minutes à feu doux, à partir de la rotation de la soupape.
Ajouter le lait écrémé en poudre et mixer avec un mixeur plongeant en inclinant le pied pour incorporer le maximum d'air et rendre le velouté mousseux.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Saupoudrer de curcuma et de fleur de sel, servir aussitôt.


*Végétalien :
Remplacer le cube de bouillon de volaille par un cube de bouillon de légumes.


REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 
+
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x


Actualité et faits divers retenus : Dimanche 24 janvier 2016

En temps normal,
Elle n'a pas le droit 
de squatter cet endroit.

Pourtant à la SECONDE où je quitte la pièce,
à chaque occasion, elle s'empresse
de transgresser les règles pour mettre le carton en pièces.

Aujourd'hui,
l'animal 
s'est conduit
comme une petite peste
pendant la séance photo. Exceptionnellement, je voulais qu'elle reste
sans bouger "sur son territoire" mais elle s'est rebellée en se tenant 
debout, m'infligeant des coups de pattes avant pour déguerpir.Ne parvenant
pas à la faire tenir en place, j'ai quand même réussi quelques photos...
mais ce n'était pas du gâteau !

Mise en garde à l'attention de la roublarde :
le lapin se mange à la moutarde !




Évaluation de la recette :
Un velouté consistant et onctueux.
Note :
- par choix, je n'ai pas blanchi le chou (cependant, le velouté a des saveurs plus prononcées).
- et j'ai laissé la partie dure et filandreuse (mais même après avoir mixé, il reste des fibres épais).
- l'huile de coco n'a pas apporté de saveurs supplémentaires.

Vertus des choux :


http://www.nouvellecuisinebio.com/chou-rouge-g.asp



Vertus des



de A à Z

- anémie : la consommation du chou contribue à lutter contre l'anémie,
- antioxydants : le chou est riche en antioxydants,
- calcium : le chou rouge contient du calcium,
- calories : le chou est faible en calories (environ 22 kcal / 100 g), 
- cancer : une consommation régulière réduirait le risque de cancer du poumon,
- cuivre : le chou contient du cuivre,
- fer : le chou contient du fer,
- fibres : le chou est riche en fibres,
- iode : le chou contient de l'iode,
- graisses : le chou régule le métabolisme du sucre et des graisses,
- manganèse : le chou contient du manganèse,
- potassium : le chou est riche en potassium,
- vitamines A, B, C, E, K, P, PP : le chou est riche en vitamines A, B, C, E, K, P, PP, U,
Et cetera


Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- Montignac,
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétalien (remplacer le cube de bouillon de volaille par un cube de bouillon de légumes),
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 22/01/2016.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Les personnes les plus fortes ne sont pas toujours les personnes qui gagnent, mais celles qui n’abandonnent pas quand elles perdent.
Ashley Hodgeson

Merci pouvotre partage  !