Crème aux haricots verts,lait de soja & au son d'avoine,BAS IG

Recette inspirée par :
http://cuisine.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/soupe-de-haricot-vert-549363

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 cube de volaille dégraissé,
733 ml d'eau,
haricots verts extra-fins en boîte soit 440 g égouttés (IG 30),
220 ml (22 cl) de lait de soja maison (IG 20),
1 c à s bombée de purée d'amandes bio (IG 35),
23 g de son d'avoine bio (IG 15).
Épices (IG 5) :
curry,
persil,
piment de Cayenne.

Préparation :
Égoutter les haricots verts.
Les verser dans une cocotte avec le lait de soja, l'eau, le son d'avoine, le cube bouillon & les épices.
Porter à ébullition.
Baisser le feu.
Laisser frémir une dizaine de minutes.
Le velouté doit légèrement épaissir.
Retirer du feu puis ajouter la grosse cuillère à soupe de purée d'amandes.
Mixer au pied plongeant.
Servir aussitôt.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).

Il gratte

de ses coups de pattes

pour se faire ouvrir et regagner sa cage.

Mais dommage,

ce lapin a oublié d'être sage !

Car, 
la porte fenêtre à peine ouverte,

il repart à la conquête

du balcon avec allégresse

en narguant sa maîtresse.

Sitôt il rebroussera chemin,

et en bon lapin malin,

réitéra son scénario

avec brio.

je lui attribue l'oscar

du lapin 

SUPER SUPER malin. 

Évaluation de la recette :
Un velouté de dernières minutes avec une texture aussi onctueuse que les veloutés à la crème (grâce au son d'avoine).
Repère :
référence pour le dosage du son d'avoine :
livre de Claire Pinson page 67 :
2 c à s (12 x 2) d'avoine pour un litre de liquide.
Points positifs par ordre alphabétique :
- Boîtes de conserves : utilisation de boîtes de conserves (pratique pour cuisiner au dernier sans avoir des ingrédients frais à disposition),
- diététique,
- facile,
- onctueux,
- rapide,
- végétarien & végétalien.
Points négatifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 15/02/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

à demain, Virginie & le 

Ce qui ne me passionne pas m'ennuie.
 Sacha Guitry

Pommes au four à la confiture de fraises

Recette inspirée par :  

Le magazine "Cuisine by Lignac n°12".

Pour 4 pommes.

Ingrédients par ordre alphabétique :

40 g de beurre demi-sel,

4 c. a s. de confiture de fraises bio,

4 pommes Golden bio.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et essuyer les pommes. 

Les creuser avec un vide-pomme.

Les mettre dans un plat à gratin profond, serrées les unes contre les autres.

Fourrer chaque pomme avec une c. à s. de confiture de fraises et une noix

de beurre.

Enfourner et cuire entre 20 & 25 minutes.

Déguster tiède.

Pour fêter le nouvel an chinois, 

signe du lapin, Pitou s'est endimanché en se détricotant un vêtement d'hiver.

Il a passé sa gueule à travers 

un large trou.Avec ses quenottes, il n'a rien à envier aux pitbulls 

car il a su déchiqueter ce pull 

avec une rapidité de bête enragée !

Mais je n'ai pas anticipé tous

les dangers :

 avec un fin lambeau 

de son pull "passe-partout"

enroulé autour de son cou,

il aurait pu me faire un sale coup ! 

Un jeu aux risques bien sournois.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- préparation rapide & simple,
- recette économique,
- végétalien & végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Bonne soirée,Virginie & le petit lapin malin

L’acceptation de soi nous libère des opinions des autres.
Louise Hay