Pancakes DUKAN au lait écrémé en poudre,tofu soyeux,sans tolérés et BAS IG

Recette inspirée par :
http://www.dukanaute.com/recette_pancake_au_tofu_soyeux-2585.html

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de bicarbonate de soude,
40 g de lait écrémé en poudre,
4 œufs,
pincée de sel,
200 g de tofu soyeux bio (IG 15),
extrait de vanille naturel.
ustensile : robot mixeur.

Préparation :
Mixer les ingrédients dans le robot mixeur.
Préchauffer une poêle anti-adhèsive (sans ajout de matières grasses).
Verser doucement la pâte.
Former des petits tas.
Attendre que des bulles apparaissent avant de retourner le pancake.
Déguster les pancakes tièdes.

DUKAN,

PHASE PP,

sans tolérés.

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :
jaunes d'œufs.

Un come back

sur la période réac

de Pitou."Les petites flaques"

Pitou passe le bac !

Quand Tounet s'amuse & gambade sur la balcon,

il se sent comme dans un cocon.

Il vit comme un petit hippie

en pleine nature. 

Il ne prend même plus la peine de faire son petit pipi

dans le coin de sa cage : il préfère le faire

à l'air

dans l'encoignure 

extérieure.

Même si son petit postérieur

respecte les bonnes pratiques d'hygiène

pour un petit pinpin, ce ne sont pas les miennes !

J'ai posé un bac à litière vide sur l'emplacement

illégalement 

réservé.Mais le petit lapin réac

a fait son pissou à côté du bac !

Discipline : recalé !

Provoc ou laisser-aller ?

Évaluation de la recette :

Le +

cette recette permet de ne pas craquer.

Elle peut sûrement être améliorée.

Le -

Des pancakes décevants : 

- texture un peu caoutchouteuse,

- goût d'une omelette (saveur puissante).

Points positifs :

- DUKAN,PHASE PP,sans tolérés,

- index glycémique faible,

- préparation rapide au robot,

- végétarien.

Points négatifs :

- saveur fade,

- texture un peu élastique,

- volume : manque d'épaisseur et de volume.

Recette réalisée le 03/08/2011.

Indice de confiance pour cette recette : 2.5 sur 5.

"Il m'était plus facile de penser un monde sans créateur qu'un créateur chargé de toutes les contradictions du monde."

Simone de Beauvoir

Bonne soirée,Virginie 

 

Pancakes DUKAN à la faisselle,maïzena,protifar,son d'avoine

Recette inspirée par :
http://www.cleacuisine.fr/autres-desserts/les-syrnikis-pancakes-au-fromage-blanc-de-daria/

Merci !

Pour 8 à 9 pancakes.
Ingrédients par ordre alphabétique :
200 g (pesé après 48 heures d'égouttage) de faisselle à 0% mg,
15 g de lait écrémé en poudre,
une pincée de levure chimique,
30 g de maïzena®,
3 œufs bio,
5 g de PROTIFAR (protéine en poudre) ou 30 g de maïzena supplémentaire,
une pincée de sel,
18 g de son d'avoine bio soit 1 cuillère à soupe et demi.


Préparation :
Mixer tous les ingrédients ensemble, au robot ménager.
Réaliser entre 8 à 9 pancakes dans une poêle téflon bien chaude.
...Action, rapidité !

DUKAN,

PHASE PP,

avec tolérés.

 

 Évaluation de la recette :

Délicieux !  ou delicioso, delicious

Des pancakes avec une texture épaisse & moelleuse sans être caoutchouteuse.
En effet, le profitar la modifie souvent et la rend assez élastique.
Points positifs :
1- Pancakes comparables à une recette classique de pancakes (épais et moelleux),
2- PHASE PP,
3- rapide,
4- végétarien.
Points négatifs :
1- Égoutter soigneusement la faisselle 48 heures avant la préparation des pancakes.
2- Manger les pancakes dans les 2 heures après leur réalisation (le PROFITAR peut provoquer des ballonnements.
3- 2 tolérés (maïzena 15 g x 2).
à rectifier la prochaine fois : x
Recette réalisée le 17/07/2011.
Indice de confiance pour cette recette : 5 sur 5.

Chacun admire le passé, regrette le présent et tremble pour l'avenir.
 Esprit Fléchier
Bonne semaine...sous la pluie d'été
Virginie