Recette inspirée par :
Merci !
250 g de farine type 45,
2 c à s d'huile d'olive bio,
75 cl (750 ml) de lait entier bio,
4 œufs,
1 pincée de sel fin,
100 g de sucre blond bio.
Ustensiles :
- une petite poêle à crêpes anti-adhésive,
- spatule métallique souple.
Sortir Ies œufs du réfrigérateur au minimum 1 heure avant de commencer la recette.
Les battre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel.
Creuser un puits au centre et y verser la préparation œufs-sucre.
Mélanger à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser le lait peu à peu en délayant la farine, sans battre.
Mixer, filtrer la pâte si besoin.
Couvrir et laisser reposer environ 1 heure à température ambiante.
Faire chauffer la poêle sur feu assez vif.
Ensuite la graisser avec du papier absorbant imprégné d'huile.
Baisser à feu moyen.
Prendre une petite louche de pâte, verser dans la poêle chaude.
Lorsque la crêpe se décolle, la retourner à l'aide d'une spatule.
Faire cuire l'autre face encore 1 minute environ.
Sorti de sa "cellule
dorée", l'épi d'or
se dore
la pilule
au soleil.Elle adore
ce mini kif.
Elle ne craint
plus de recevoir des coups de griffes
du traître.
Je dois reconnaître
qu'il a progressé :
il met le frein.
Mini' est de moins en moins agressée.
PRESQUE plus aucun malaise
entre eux désormais.C'est inouï !
De ce fait, Minidoux s'est épanouie.
Plus à l'aise,
elle vadrouille
un peu partout.Mini' "l’embrouille",
- de plus en plus dégourdie -
bondit
même sur mon lit pour squatter mon plaid violet
très douillet !
Évaluation de la recette :
La pâte à crêpes est fluide et s'étale très vite.
Après un échec, j'ai préféré utiliser une petite poêle à crêpes pour obtenir des crêpes moelleuses.
Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, fécule, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.
Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : X
Recette réalisée le 05/02/2015.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les
"happyculteur : personne qui fait son miel des petits bonheurs de l'existence."
Alain Créhange
Source de la photo :
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire