Recette inspirée par :
http://www.delices-bigoudens.fr/contenu-1650-fr.htm
Merci !
30 g de beurre demi-sel fondu,
250 g de farine type 45 Francine,
1 pincée de gros sel,
500 ml (50 cl) de lait entier,
2 œufs entiers,
100 g de sucre semoule bio.
Ustensiles :
- une crêpière anti-adhésive,
- mixeur à pied plongeant.
Préparation :
Sortir Ies œufs du réfrigérateur au minimum 1 heure avant de commencer la recette.
Remplir une casserole d'eau bouillante.
Poser une assiette dessus.
Dans un saladier, tamiser la farine.
Casser les œufs et les battre en omelette.
Ajouter le sucre, le sel et fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Incorporer la farine cuillère par cuillère.
Verser le lait et le beurre petit à petit en fouettant vivement.
Étapes facultatives :
1- Mixer tous les ingrédients.
2- Filtrer à travers une passoire fine et transvaser dans un saladier.
Laisser reposer la pâte à couvert entre 30 minutes et 1 heure, à température ambiante.
Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée.
Verser une louche de pâte dans la poêle.
Lorsque la crêpe glisse facilement au fond de la poêle, la retourner avec une spatule métallique souple.
Faire cuire l'autre face pendant 1 minute.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Empiler les crêpes sur l'assiette pour les maintenir au chaud.
Aujourd'hui, le 20 mars 2014, c'est la première semaine de Capucine à la maison !
Le phénomène
de la semaine !
Après quelques jours d'hivernage,
la petite fleur, aussi légère qu'un nuage
de coton
et aussi douce qu'un mouton
s'est épanouie.Elle détale
en voyageant avec la même grâce que les pétales
dansant dans le vent.La petite reine
est sereine :
Elle n'a même pas peur du gros puceron.
Capucine et Oliver seront
complémentaires
pour jouer.Ils feront
copain-copain
sur leur petit lopin
de terre.
Capucine s'étale
comme une herbe folle.Elle n'a pas de limite, tout est permis.Elle fait pipi partout (surtout
sur mon lit) et écrabouille
Minidoux.Grosse trouille
pour le joujou préféré d'Oliver.
Il va falloir être plus sévère
pour qu'elle ne devienne pas une mauvaise graine !
Ces crêpes me rappellent mon enfance.
Elles ont le même goût que les crêpes du commerce, réchauffées dans du beurre pour les rendre plus croustillantes.
Mamy Madeleine aimait le faire !
http://www.mariefrance.fr/sante/notre-dossier-sante/le-gouter-court-circuite-les-fringales-26040.html
http://www.plurielles.fr/sante-forme/nutrition/les-vertus-du-gouter-6071944-402.html
Les bienfaits du goûter :
De A à Z
- apports nutritionnels journaliers : le goûter est bénéfique pour l'équilibre alimentaire,
- fringales : le goûter évite les fringales avant le dîner,
- grignotage : le goûter évite le grignotage,
Le goûter idéal :
- un fruit ou
- un produit céréalier ou
- un produit laitier.
Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- protéines : les blancs d'œufs sont riches en protéines,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, blancs d'œufs en neige, crème, cuisson au four, fécule, huile, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.
Recette réalisée le 05/02/2014.
Bonne soirée, Virginie, Capucine & les
La plus grande erreur est d'offrir son cœur à quelqu'un qui a besoin d'un cerveau...
Nicolas Masset
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